カルヌヤルック（ナスのひき肉詰め）

エスニック料理が美味しい季節になりました

カルヌヤルック（腹裂きナスの挽肉詰め）

ナスの中心を裂き開いて

玉ネギ、挽肉、トマト、パセリを炒め

お好きなスパイスと塩・胡椒で味を整えた具を

挟み入れて200℃のオーブンで25分程焼く

万能ヨーグルトソース

私は自家製カスピ海ヨーグルトに

おろしニンニク、塩・胡椒を混ぜ

チリパウダーにパクチーを散らして・・・

お肉、お魚はもちろん、ピラウ(フ）にかけても美味しいです

スーパーで売っている食材でできますよ！