パーティー料理や週末にかかせないのが
チキンの丸焼き
子供の頃から母が焼いてくれたので大好物なのです
オーブン料理は本当に楽、その間にお掃除や読書ができます。
◆塩、胡椒、を基本にその時によりスパイスを決め、すり込みます
◆後はオーブン250度で1時間(鶏、1kg) 焼くだけ。
予め、専門店に予約して鶏を絞めて内臓も出して貰います
◆クミンやナツメグでアラビック風味
◆ニンニク、チリ、ナンプラー、砂糖でアジア風味
◆クリスマスにはオリーブの葉とキャンドルで装飾
◆バースデーケーキ為らぬバースデーチキン
チキンにオレンジマーマレードをたっぷり塗って
色取り取りの野菜やオレンジと一緒にグリル
簡単で食べ応えがあるのでおもてなしにぴったりです！
◆◇翌日の楽しみは。。◆◇
食べ切れなかった肉をサラダに入れたり
骨でスープを取り、春雨やチンゲン菜、卵を加え胡麻油をさっとかけて
中華スープに！
◆◇◆◇◆◇◆◇◆
鶏の内臓を一緒に焼いても美味しいけれど
お腹に詰め物をすると豪華チキンになります
◆ニンニク、玉ネギのぶつ切りを詰めて
◆冷凍したピラフを詰めて
◆蒸し上げたクスクスを詰めて
～バラエティーは限りなくひろがります～