大事なことなので、
はじめに書きます！
明日の朝7:30、
Voicy「母親アップデートラジオ」から
楽勝フライデー
始まります
初めての一人収録だったので
ちょっと固さもあるかもしれませんが
気を抜いて聞いていただければうれしいです
コメントや「いいね！」していただけると
めちゃうれしい～
今、
今シーズン初の
おでん
を仕込み中です
食べるのは明日よ？
今夜は一晩、味をしみこませる
おでんって他の家のを食べること
ほぼないよね。
これまで食べたことあるのは
自分ちのおでんorコンビニおでん
っていう人が大半なのでは
？
でもたまに友達とおでんの話すると
どうやらだいぶ家庭ごとの違いがある様子。
我が家の（というか私の）おでんは
・ベースは茅乃舎だし＋白だし
・肉は牛すじ＋手羽元
大根、たまご、しらたき、こんにゃく、
ごぼう天、はんぺん、厚揚げ、餅きんちゃく
これが定番スタイルです
こんにゃくとしらたきは
両方必要。
そればっかり食べる人がいるから（笑）
牛すじと手羽元は片方でもいいけど
両方入れると最高！
餅きんちゃくは
いなり寿司用の揚げを買って
半分に切った切り餅を入れる。
具が減ってきたら
うどん入れるのも好き～
みなさんのお家は
どんなおでんですか？
最近聞いた話だと、
まるごとジャガイモが入っているお家と
まるごと玉ねぎが入っているお家も
あるみたい
地域で言うと
ちくわぶとかもあるのかな？
味付けも
しょうゆが強かったり
甘味が強かったり
おそらく相当バリエーション豊富。
もしかしたら、
「おでん」って
実は家庭料理の中でも
かなり違いの大きい料理なのかもしれません。
たとえば、
「肉じゃが」とかだと
多少甘い辛いはあっても
たぶん想像した味と全く違うってことはないだろうし
具もほぼ同じじゃないかな？
あーあとは
「お雑煮」か！
あれもかなり家庭差＆地域差出るよね
「おでん」「お雑煮」の振り幅と
「肉じゃが」の振り幅は
個人的にはかなり違う気がしています。
なぜー？
ま、えぇんよ。
おいしければ
みんな
「うちの味が一番！」と思って食べていれば
それが一番幸せなことだと思います
あ～明日の晩ごはんが
楽しみ～
↑これ、昨シーズンの写真。今回のはまだ煮込み途中です
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