丹波鹿肉の食べられる無鹿さん

丹波鹿肉専門店もみじの店主もみじでございます。
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鹿肉料理が食べられると聞いて丹波市の柏原駅近くにある無鹿さんに行ってきました。
今やブランドになってしまった丹波鹿の鹿肉
丹波市では、市全体で鹿肉の販売に力を入れているんです。

無鹿さんのメニュー
ちょっといいお値段になっております。
単品での注文もできますが、今回はコース料理をお願いしました。

野菜6種と鹿肉3種の前菜盛り合せ

鹿肉のレア（手前）
普段、牛肉などのレアなどあまり食べないのですが・・・
問題なく食べることができました。
奥に写ってるスペアリブを焼いたもの
無鹿さんオリジナルのたれに漬け込んだ後にオーブンで焼いているとのこと
今度、もみじでもやってみたいと思います。

無鹿さん↑の情報は、こちらで確認してください。

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