ある日のおうちごはん
いつだったか、、、
たまには
にんじんサラダを作ろうと思い野菜室見たら中途半端に残ったお野菜たちがたくさん
捨てるのもったいないし、全部使ったみたの
そしたら偶然、レッドサラダができちゃた
材料は、にんじん、赤パプリカ、トマト、ラディッシュ、サラダ玉ねぎ
ぐらぐら煮立ったとこに、にんじん、赤パプリカだけ時間差でサッと湯通し
茹で過ぎはNGです
味つけはシンプルにオリーブオイル、白ワインビネガー、塩こしょう
最後にドライバジルをサササッとかけて完成です
レッドサラダ
キャベツと鶏挽肉のあっさり煮
こちらは、ヘルシーな節約料理
あらかじめ鶏挽肉に下味つけ、キャベツの上にのせて蒸し煮
驚くほどキャベツが甘～く、スルスル食べれちゃいます