こんにちは
スゴく良いお天気だけど～～～
さえぽん、きょーはお籠りディ
たまにはダンナちゃんもゆっくり休ませてあげないとね
さてさて・・・
昨夜の夕食は
冷蔵庫にあったキャベツを使って
ダンナちゃんが週２食べたーい
と言ってる
焼き餃子作りました
昨夜のおうちごはん
自家製焼き餃子
昨夜の肉だねは
①キャベツ４分の１弱をみじん切りにして塩で揉み１０分放置
②豚挽肉、ネギみじん切り、ニンニク、ごま油、ウェイパー（湯で溶いたモノ）
こしょう、醤油少々、砂糖も少々をボウルに入れて粘りでるまで混ぜる
③①のキャベツの水分しっかり絞って、②にいれて混ぜ
ニラみじん切りを投入し、ザックリ混ぜて餃子の皮で包む
④フライパンに格子状に置いて、餃子かぶるくらい水を入れてまずは蒸し焼き
水分がほとんどなくなったところへ油（ごま油）を入れて焼きつけます
焼き色を様子を見て、一気にお皿へひっくり返して出来上がり～
