みなしゃん
こんにちは
お天気回復して
気持ちイイですね
気温も上がるみたいだし
きっと、、、汗かくね
でもでも、コツコツ日課にしなくっちゃの
歩歩歩
行って来よ～ぅ
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昨夜のおうちごはん
お鍋しました
小松菜＆しゃぶしゃぶ肉＆きのこたっぷり
おダシとお醤油、みりん、酒で味つけして
画像がイマイチでねぇ
なので・・・おつまみから１品と
ゆで砂肝サラダのレシピ
ご紹介します
れんこんと椎茸のバルサミコ風味
合うんだなぁぁコレが
ゆで砂肝のサラダ レシピ
【材 料】
●砂肝 １００g
●セロリ １本
●紫玉ねぎ 少々
●塩 少々
☆オリーブオイル 大２
☆ワインビネガー 小２
☆マスタード（粒orフレンチ) 小２
☆塩、こしょう 少々
【作り方】
砂肝の白く硬い部分は削ぎ切る厚さ８ミリくらいにスライス
セロリは茎を１センチ幅の斜め切り
葉は２枚分程度みじん切りに
セロリは塩を加えた熱湯でさっと湯通しして冷水に取り、水けをきる
砂肝も同じ熱湯で湯通しして
ザルに上げて冷ます
ボウルに☆を混ぜ合わせを入れ和える器に入れて、セロリの葉を散らす
さえぽんは、セロリの葉入れなかったよぅ
あと砂肝はね、鶏肉専門店で買ったから
はじめから白い硬い部分なかったです
安いお肉で美味しくできます
