☆茄子と明太とろろのトロ～リ焼き☆

グッドアフターヌ～～ン(*￣Oﾉ￣*)




今日は珍しくお昼から登場のＲＹＯでございます(笑)




さて今日は旬のお茄子ちゃんを使ったとろんとろ～んな１品ですよ！





茄子と明太とろろのトロ～リ焼き



$☆RYO☆のまごころキッチン





材料（２人前）

茄子・・・・・２本

しめじ・・・・・１００ｇ

明太子・・・・・１腹

長芋・・・・・・１００ｇ

とろけるチーズ・・・適量

万能ねぎ・・・・・適量

塩コショウ・・・・少々

オリーブオイル・・・・・大１


【作り方】

1　茄子は一口サイズの乱切りにし、水にさらしアクを抜き水気を拭く。しめじは小分けにする。


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2　明太子をほぐし、長芋は皮を剥いて擦りおろし、よく混ぜ合わせる。



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3フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、1をきつね色になるまで炒め、塩コショウで軽く下味を付ける。


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4　グラタン皿に3を移し、2をかけ、とろけるチーズをたっぷり散らしトースターで７～８分焼き、仕上げに万能ねぎを散らし完成！








トロトロやでぇ～～～( ´艸｀)ｗ



☆RYO☆のまごころキッチン


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【注意】

か・な・り！　熱いので取扱いにはくれぐれもご注意くださいませ。(笑)






さてさて、今日は最近行った素敵なお店をご紹介！







オステリア　アルコバレーノ





頂いた素敵なお料理～



☆RYO☆のまごころキッチン



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ご縁があってお知り合いになったシェフのお店なんですが・・・







まぁ・・・・・料理が・・・・・






「美味～～～(///∇//)」




京王線　布田駅から１分なので是非ぜひ！　おすすめですよ～





ほなほな今日はこの辺で～ノシ




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