おこんにちわ～☆ＲＹＯ☆でございます（●＾o＾●）
昨日の夜は台風の影響か風もひんやりで過ごしやすかったですね～
連日猛暑が続いていたのでたまにはよかったのではないでしょうか？(笑)
さ～て今日のまごころキッチンはレモンとネギの風味が利いた爽やかメニューです
その名も
「鶏肉のたっぷりネギ塩のせのせ」
【材料】２人前
鳥もも・・・・・・１枚
料理酒・・・・・・小１
塩・・・・・・・・小１／２
コショウ・・・・・少々
サラダ油・・・・・大１
〈ネギ塩ダレ〉
長ネギ・・・・・・１／２本
レモン汁・・・・・大１
ごま油・・・・・・大２
砂糖・・・・・・・小２
鶏がらスープ(顆粒)小２
塩コショウ・・・・少々
【下準備】
鶏肉は塩コショウをよく擦り込み、料理酒を振り５分ほどおいておく。
長ネギはみじん切りにしておく。
【作り方】
１ ネギ塩ダレの材料をすべて合わせ、よく混ぜる。
２ フライパンを熱しサラダ油入れ、鶏肉の皮の方を強火で押さえつけながら１分焼き、弱火にして蓋をしてそのまま１０分焼く。
３ ２を食べやすい大きさに切り、１をたっぷりかけて完成。
☆ＲＹＯ☆のワンポイントアドバイス
押さえつけながら皮を焼くことで縮みを防ぎパリッとなり、片面だけ焼くと中がとってもジューシーになりますよ～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
へい！お待ちど～(^O^)／
レモンの風味が出てさっぱりで箸が止まりませ～ん(笑)
ご飯のお友にもいいですが、サンドイッチとかにも合いそうですね(^O^)
是非お試しあれ～
ではまたお会いしましょ～～ほな(｡･ω･)ﾉﾞ
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長ネギはみじん切りにしておく。
【作り方】
１ ネギ塩ダレの材料をすべて合わせ、よく混ぜる。
２ フライパンを熱しサラダ油入れ、鶏肉の皮の方を強火で押さえつけながら１分焼き、弱火にして蓋をしてそのまま１０分焼く。
３ ２を食べやすい大きさに切り、１をたっぷりかけて完成。
☆ＲＹＯ☆のワンポイントアドバイス
押さえつけながら皮を焼くことで縮みを防ぎパリッとなり、片面だけ焼くと中がとってもジューシーになりますよ～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
へい！お待ちど～(^O^)／
レモンの風味が出てさっぱりで箸が止まりませ～ん(笑)
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