買ったお豆腐をなかなか消費できないで
ずっと冷蔵庫に入ったままでいたので
お豆腐を使ったヘルシーケーキを焼いてみました。
作り方はとっても簡単！
お豆腐、豆乳or牛乳、オリーブオイル少々、お抹茶をミキサーで混ぜ
そこに少量の薄力粉、BPと黒糖ｏｒ蜂蜜をｉｎ！
型に入れてオーブンで180度で３０分～40分焼くだけです。
お抹茶効果で豆腐の臭いは全然しません。
お豆腐を使うとしっとりもちもちな食感が楽しめますよ。
口当たりが良いのでつい食べ過ぎちゃうので危険です。
甘味が控えめだったので、黒豆や小豆を入れても美味しいかも。
次回はきな粉を入れて作ってみようと思います。