肉桂

ある朝の朝食。
ホットケーキとコーヒー。



前日から仕込むタネ。

オートミール（シナモン風味）
卵
豆乳

一枚目は余り上手く焼けません。出来上がったそばから、つまみ食い。軽くペロリ。


油がフライパンに馴染んだ2、3枚目が勝負（誰と？）こんがり、ふんわり。焼いてる合間にコーヒーをいれて、とても優雅。


豆乳って便利。全て牛乳の代わりをしてくれます。ホワイトソースも作れてしまう。私には欠かせ無い食材。