こんばんは
今日は月に一度のお料理教室の日でした♡
今日のメニューは
＊五目ずし
＊菜の花のからしあえ
＊すまし汁
すし飯もつやつやふっくら
五目ずしはたくさんの具材を入れたハレの日の混ぜご飯
海老がなければマグロやトロなど、
海鮮を入れると色も鮮やかにハレの御飯ぽくなります。
との先生の話にふむふむ
高野豆腐は賞味期限を超えて食べるとお腹を壊しやすい、とか
菜の花の辛子和えは冷凍保存もできちゃうし、今の時期の副菜に嬉しい一品とか
こうした暮らしの知恵？も織り交ぜてもらえるのもお料理教室の楽しみ♡
そしてなんといっても。
昆布と鰹からとっただしのお吸い物は絶品でした
もう、香りから味から全て♡
「和の味はだしのうまさが決め手です」、
なんて副読本のサブタイトルにもあるくらい
だしもそうだけど、
毎日は難しくても、
手の込んだ料理をするように意識をしていきたいな と毎度ながらに。
と毎度ながらに。私お料理教室に今回で3回通ってるのに
普段思いつく料理がなんていうのかほら、お手軽な…男飯？笑
お料理教室のような、
または見た目でも美味しく食べて満足するような。
ぱっとこういうメニューが思いつくようになるためには、
やっぱり日々の積み重ね、習慣だなぁって思いました
お料理もセンス。
コーデはもちろん、食材をどうやって組み合わせるのか…
一朝一夕では身につきませんね
では、最後はやっぱり先生のお膳で美しく締め
ブログを拝見していると風邪が流行っていますね。←(すっかり元気な人)
)風邪の方は、栄養もりもりとって、温かくして、
ぐっすりゆっくり休んで早く元気になってください♡
みなさま温かく優しい夜を