イタリア家庭料理教室

今日は母親の教室でした 週末の予定のない日はアシスタントとしてお手伝いしています



今日は今月のメニュー最終日でした


今月は生ショートパスタ ショートパスタ用の道具です



ショートパスタの見本です オレキエッティとカヴテッリ 南イタリアの伝統的なパスタです ひとつの生地でいろいろなパスタを作る事が出来ます




パスタソースの基本 ニンニクをオリーブ油に弱火でじっくり香りに風味をつけます 基本中の基本



今回パスタ用に使用したセモリナ粉ですパッケージがかわいい




生徒さんとショートパスタを作成中 皆さん器用で形成に夢中




こちらはアンティパストのかぼちゃのスフォルマート 混ぜてオーブン焼くだけ 切り分け可能なのでパーティーにもピッタリ




盛り付けは わたくし担当 ドライトマトとドライいちじく 美味しそうなアンティとなりました



今回のパスタソースは３種類 まずは菜の花とアンチョビのプーリア州定番のソース 菜の花は地元の無農薬栽培をしているおじさんのものです

ネロたんどぉーこ？

置物…



母親の部屋にて

酔っ払い

昨日は近くのBARで
ビールとラムのロック


お客さんのお店で
ビールに泡盛のロック


元バイト先に移動し
白ワイン


夕方までお酒が残ってつらかったぁ…
こんな日に限ってややこしい仕事がわんさかわんさか


やり残した仕事。
明日が恐ろしい


なのですが
出来るのであれば今晩も飲みにいきたーい。


満員電車に揺られる私でした