桜の木

前回桜の木で丸太椅子を作った話を書きましたが、その桜の木の入手話を。

今年の初め、山荘の近くに住んでいる姉から電話があり、「桜の木を伐採しているところがあり、掛け合ったら譲ってもらえて山荘までトラックで運んでくれる」といういおいしい話。

桜の木が多すぎて去年はほとんど咲かなかったため間引いているんだって。

こんなありがたい話はそうはないので、当然、次の週末に車を飛ばして現地に向かったのでした。

その当時は雪模様の日が続き、伐採作業が遅れていたのですが、「２月中には終わるから、山荘が留守でも運んで置くよ」、という親方のやさしいお言葉。

よっ親方！若いけど気が利くねえ、いい話があったらまたお願いしますね。

翌週行って見たら、４メートル位の長さの桜の木が数十本積んでありました。
そんなに太いものはないけど、うちのペースだと２シーズン分くらいかな。
これから薪作りをして片付けなくちゃ。
５月に友人が遊びに来るので薪割り手伝わせようっと。

桜はナラやケヤキほど火力は強くはないようですが、燃やすと桜の甘い薫りがするらしいですね。
ほんとですかね、すごく楽しみです。

桜のチップはスモーククッキング用にも使われるようなので、燻製料理にもチャレンジですね。

東京の桜は終わってしまいましたが、月兎山荘の辺りはこれから。
伐採した後の桜の山は咲いたかな、ワイン瓶に挿した桜はどうなったかな、

今週の週末が楽しみです。