こんにちわ♪
バーベキュー楽しんでますか
バーベキュー大好きママ
ばんでぃです！
バーベキューで食材を焦がして
もったいな〜いって経験ありませんか⁉️⁉️
せっかく買ったお肉🍖も魚介類🐟も
丸こげ真っ黒⚫️に、、、
私も過去にはそうでした！
この方法に出会うまではね・・フフフ
今回はバーベキューするときに食材を焦がさない方法をご紹介しちゃいます！
せっかく買った
「映える塊肉🍖も！」
「丸ごとのチキン🍗も！」
「分厚いステーキ🥩だって！」
この方法なら美味しく焼けるはず！
それではいってみよう
それは・・・
なのです
でもでも
火のついた炭を・・・
このように「おく場所」
と
「おかない場所」
に分けます。
そうすることでコンロの中に
”
つのゾーン”が出来上がります。
これを「ツーゾーンファイア
」といいます
それでは一緒に〜〜
せ〜の！
「トゥーゾーンファイア〜〜
」
ふざけました。炭ません！
ま、要はこういうことです。
炭の配置＝チャコールレイアウトで火加減を調節することができます。
焼きたいと思ったら、直火🔥🔥🔥
余熱や中までじっくり火を通したいと思ったら 間接火🔥
ざっくりですがこんな感じです。
もっと細かく知りたい方はこちらからどうぞ💁♀️
いかがだったでしょうか。
この記事以外にもバーベキューに関する
あれこれブログに書いてます📝
バーベキューは蓋が命！