□ 天下の台所 ざこばの朝市②

引き続き
大阪市福島区野田1-1
にあります
野田南緑道
で行われました
天下の台所 ざこばの朝市


さてそろそろイベントが始まるようで
呼び込みをされていました



スタップさんジャンパー
これちょっと欲しいｗ



この日最初の食育イベント



まぐろの置物




NHK連続テレビ小説「てっぱん」
の浜勝鰹節のモデル店
浜弥鰹節 さんによります
カツオ武士の「ダシ講座」



手にはまぐろ
どの部分を使うのか？



カツオ節のお話



実際に削ってみる



ちょっとした体験



お子さん連れの方々がわんさか



鰹節と言っても色々な種類があるんだ





この3種類は食べくらべてみる



ここからはダシのとり方
まずは昆布



鰹節はこのぐらい入れる
少なすぎないように！



ざるでこして



出来上がり



実際に試飲



そして　最後に振るまわれる
魚のアラの味噌汁



お鍋の中は良い感じ



すこし待ってそろそろ！



時間になるとまた行列が



かぶりもののカツオ武士さんの呼び込み

こんな感じで飲みました

次は天下の台所 ざこばの朝市③ へ