ここに砂場ありき in 新町南公園

土佐公園 の次に訪れたのは
大阪市西区新町2-6にあります新町南公園
そこにあります　ここに砂場ありきの碑



裏には「本邦麺類店発祥の地」とあり
「砂場そば屋」の発祥の地でだそうです

　天正11年(1583年)9月，豊太閤秀吉公大阪築城を開始，
浪速の町に数多, 膨大を極めし資材蓄積場設けらる
ここ新町には砂の類置かれ, 通称「砂場」と呼びて, 人夫, 工事関係者日夜雲集す
人集まる所食を要す。早くも翌天正12年, 古文書「二千年袖鑒」に,
麺類店「いずみや, 津の国屋」など開業とある
即ちこの地, 大阪築城史跡にして, また, 本邦麺類店発祥の地なり


全国には無数のそば屋があるが, 系列としては「のれん御三家」と呼ばれる
「藪」「更科」「砂場」が有名である
そして, この御三家のなかで最古参が「砂場」だという
「砂場」の発祥は大阪で, 「津の国屋」と「和泉屋」という 2軒のそば屋が,
「大坂城築城の資材置き場」である 現在の新町南公園の場所(通称「砂場」)に開店し,
これが引き継がれて, 江戸時代に 江戸に伝えられ, 江戸と浪速の両都市でそば店が繁昌した
現在「砂場」は 東日本で多数の店が見られるが, 大阪周辺にはほとんど見られない
大阪のそば屋は「更科」が多いと聞く

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