お節料理講習会♪

いよいよ年末です明日手打ち蕎麦を普段お世話になってる方々や従業員達の為に60人前あさ朝7:00から打って今年の〆ですあとひと頑張りしますお正月と言えば先日友達に誘われてお節料理講習会に行って来ました普段はあまりお節料理作りませんが伊達巻きと昆布巻きにつられました
伊達巻きは一度オーブンでやって失敗してから作ってませんでしたが今回はガスの火で作るので気長に弱火で焼くのみなので返すときのコツがわかれば難しくないものでした
生地もモチモチした感じでひっくり返す時も考えてたよりもかなり簡単に返せました




昆布巻きも材料さえうまく揃えればひたすら煮るだけ




やっぱり手作りお節は美味しいですよね～(o^～^o)