パンシェルジﾕ検定‘黒砂糖蒸しパン’編

黒砂糖がなかったので代わりに赤砂糖を使って蒸しパンを作ってみました



10個分出来たので蒸し器で約12～15分蒸しました


型が生地より小さかったのかのびのびと蒸しあがらなかったので生地が少し詰まった感じになってしまったのと、‘強火で’…とあったのに中火で蒸していたせいか上がうまく割れてくれませんでした(ﾉ_･｡)途中で気がついて強火にしたけど最初が肝心でした


チョコチップを入れてアレンジしました。
味はまあまあ素朴な味わいでした

作ってみると分量や工程、注意点が頭に入りますネ
…でも個人的な味の好みでは他のレシピもさがしてみようと思います