チャプチェ＆花巻(ﾎｧﾁｭｱﾝ)

今日はとても暖かい日でした。休みだったので忘れないうちに免許の更新に行って来ました

今回は5年間になりましたが残念ながら免許の色はブルーでした5年間無事故無違反頑張ります
今回こそが必要かと思いましたがセーフでしたよかった～実際かなりを細めて頑張りました


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今日の夕食はチャプチェが食べたくなりました


その時ある野菜でできるので楽なメニューです

今日は…
干し椎茸、春雨、にら、玉葱、豚肉、長葱がはいってます(春雨と椎茸は外せませんね)

調味料は…
生姜とニンニクのすりおろし、酢、砂糖、塩、胡椒、醤油、コチュジャン(手作り)…を合わせて千切り野菜と細切り肉を全て入れ合わせてからフライパンにゴマ油をひいて炒めました盛り付けてから卵の細切り、白胡麻をかけました。

花巻(ﾎｧﾁｭｱﾝ)はちょっと複雑な成形です。久しぶりに作ったらちょっと悩みました（笑）


チャプチェをはさんで食べるとかなり美味しいです(はさんで食べる時は楕円に成形して二つ折りにして蒸した方がはさみやすいかも…)

花巻の材料は…8個分

薄力粉…200g
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ…3g
砂糖…10g
塩…少々
ぬるま湯…110cc

サラダ油…少々
…これだけの材料で出来て一次発酵だけで蒸し器で蒸すのでパンより手軽です
プルコギにも合いそうですﾈ

そしてデザートには柿で一日のビタミンC補給しました