注文の品～ﾅﾂﾊｾﾞのﾚｱﾁｰｽﾞｹｰｷ

会社の人が山で収穫した‘ﾅﾂﾊｾﾞ’の実でジャムを作ったので(旦那さんが煮たそうです)そのジャムを使ってレアチーズケーキを作りました

ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰみたいな色と味ですが実は小粒です。ツツジ科のスノキ属の木に黒い実が出来るそうです。春は白に赤のまざった釣り鐘状のかわいい花を咲かせるそうです

ケーキの底にクッキーをくだいたしっとり生地を敷いてその上に点々とｼﾞﾔﾑをおいてクリームチーズの生地を流しました。


少し固まったところで生クリームを3mmくらいの厚さに流し一日かけてゆっくり固めると表面に光沢がでます。

シンプルなデザインがレアチーズケーキは一番ですね

手前はアールグレイ&バナナのシフォンケーキです。今朝この2台を会社に持参しました。格安で作らせていただきました
*:..｡ο〇☆°．：．。*:..｡ο
そしてそのﾅﾂﾊｾﾞのジャムで期間限定のシフォンケーキを焼きました
後数回分しかない貴重なジャムです
これは今日の我が家のデザートです

肝心の夕食メニューはギリギリまで決まりませんが…