肉まん

しばらくブログ放置してたらランキングが下がりました

休日に作った肉まんをとりあえずUp↑


具はお好みですが今回は玉葱、豚ひき肉、椎茸が入ってます。味付けしてざっくりと混ぜるだけにしておきます(練らないこと)

生地は薄力粉、強力粉、ドライイースト、ベーキングパウダー、砂糖、塩、ﾗｰﾄﾞで一次発酵したら10個に分割

この時は薄力粉で作りましたが今、米粉を使っていろいろレシピ研究しているので次回肉まんでも米粉を試してみようと思います



今年初の肉まんでしたが段々寒くなってくるとこれが美味しい(^～^)ですね♪


発酵もこね具合もパンほど気にしなくていいので気軽にできますよ