水車小屋聴風庵

季節を感じられる料理が毎回食べられます

栗の美味しいこの季節に渋皮煮がデザートにつくと聞いてランチに出かけました


いつもながら豪華メニューです全て手抜き無しの手作りです。

いつもしつこく作り方を聞いてきます

今日は食用菊の胡麻味噌酢和えの隣のものが素材がどうしてもわからなかったので聞いたら快く教えていただけました
ジャガ芋を粗くすってノリにのせて揚げたものだそうです。粉山椒が振ってありました♪ ぜひオススメです簡単で美味しい(o^～^o)です
胡麻豆腐えご車ふの甘辛揚げ全てレシピを聞き出したかったけどまた後日にします（笑）


山菜の天麩羅を抹茶塩でいただきました


名物の手打ち蕎麦のセットにいつもはするのですが今日は山菜おこわセットにしました

窓からの眺めはもうすぐ稲刈りのもち米です。米よりもち米のほうが収穫が少し遅いみたいです。


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栗の渋皮煮は2日間かけてじっくりと煮てあります。
作り方はしっかり覚えて来ました
後日自分でやってみたいと思います。上手くいったらUpしますね

このランチメニューはな・ん・と…1200円です 食べ切れなかったのでお持ち帰りしました
ごちそうさまでしたm(._.)m