マロンロールケーキ

マロンペーストを作っておくと手軽にロールケーキは作れます♪

卵白3個はしっかりと泡立てないと失敗しますが…
砂糖は50gを3回に分けて加えて…

卵黄3個、水25cc、薄力粉ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰ各25gを合わせておいた中へメレンゲを合わせていきます。


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このメレンゲかなり固いです


マロンペーストの上に生クリームを重ねてロールしていきます。

ロールした状態で冷蔵庫で落ち着かせます。

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久しぶりにケーキ焼きました