南瓜とゴーヤのクリームパスタ

パスタをカットしたあとに干しておく道具を作ろうとずっと思ってましたが身近に便利なものがありました

キッチンの前にハンガーを吊してそこにカットしたﾌｪﾄﾁｰﾈをかけていきます。パスタ同士がくっつかなくて便利です。


ゴーヤでパスタをつくってみました。少しゴーヤの苦味があるのでクリーム系パスタにして味がまろやかになりました（ゴーヤは塩もみしたあと茹でて下処理したあと冷凍してあったものを使います）　　　　　　材料は玉葱、カボチャ、ゴーヤ、ベーコンをバターで炒めて小麦粉をまぶしブイヨンと牛乳で少し煮詰め塩胡椒したクリームにﾌｪﾄﾁｰﾈをからめ盛り付けたうえにチーズをおろしました


予想通りカボチャの甘さとも合いました