枝豆畑です

枝豆って肥料もいらないし手間がかからないらしいです。
新潟の枝豆はとても美味しくて特に茶豆って独特な香りで好きです

毎年この時期になると毎日の様に野菜売りの人から買ってましたが今年は豆を畑に蒔いたら茄子ピーマンなどの回りに蒔いておいたものがすごい成長を遂げ今は野菜が枝豆に埋もれてしまいました


まだ花が咲いているので実が出来るのはもう少し先です。

それでも近所の方から届く枝豆を毎日食べ過ぎてます
調理法も春巻の皮に並べて巻いて揚げたり野菜炒めに入れたり…と贅沢に調理してます。

素朴にそのまま食べるのが一番美味しい(o^～^o)ですが。


caf? de mashaさんのblogで作りたいな～と思っていた枝豆のポタージュ作ってみました

他のポタージュの時と同じ様に玉葱のみじん切りを炒めて枝豆とブイヨンで煮てミキサーにかけ生クリーム、牛乳でのばし塩胡椒で味付けしましたが綺麗にグリーンがでて味もしっかり枝豆の香りがありました。冷製スープからのヒントでしたが油で炒めずに枝豆とブイヨン生クリームをいきなりミキサーにかけてシンプルにした方がさっぱりとしたスープになりそうです。

今年は涼しいので温かいポタージュでも美味しかったです