4/12 桜が満開♪

やっと暖かく気持ちのいい季節に遅ればせながら突入です


近所に図書館がありその隣が小学校と環境がいいのですが小学校の校庭の周りをぐるっと桜が囲んで一斉に満開となりました

雪に閉ざされる時期が長いせいか解放感は人一倍ですね＾▽＾／

春と言うと一斉に雪の下になっていた山菜たちが顔をだすので近くの水車のある山小屋風の蕎麦屋さんに行くのが待ち遠しいです
冬場は休んでいるのでこれから秋までしか楽しむことが出来ないから普通以上に楽しみが強いのでしょうね。そこは地元の定年後の方がたがやっていてそば粉から勿論手作りで天麩羅がとても美味しいんです…私は関東出身なので何気ない地元の恵みに毎回感動させられます♪
近々行きますよ～

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これからは作り置きの楽しい時期でもあります
昨日からせっせと食べた清見オレンジの皮を4個分今朝から煮てます

3回程茹でこぼした後柔らかくなるまでひたすら煮てるところ…今、家中がオレンジの香りで充満してます

やわらかくなったら砂糖を加えて煮詰めて行くんですがまず出来上がりはお茶受けにグラニュー糖まぶして自然体で…次にオレンジケーキやシフォンケーキ等など変化してさらにチョコレートコーティングすればまたまた美味しいんです＾艸＾今のうちに一年分の冷凍分を作り置きです