ﾌﾛﾗﾝﾃｨｰﾇ作りました

わりと得意なクッキーです
美味しいし沢山出来るからプレゼントやもてなしにもいいですね

出来立てを小袋に入れると風味が逃げないです

下の生地はクッキー生地です。
材料は…
バター…100g
砂糖…90g
卵…1個
ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙ
薄力粉…220g
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ
バターを練り砂糖を数回に分けて加え卵、ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙ、薄力粉、B．Pを加えて切るように混ぜるとまだまだ粉っぽいのですが…大丈夫


ポリの袋に入れて型に合わせて平にしておくと次の作業が楽ﾃﾞｽﾈ次の日にしっとりなじみます。

ポリから出して生地の表面にフォークで穴を開けオーブンで下焼きをする

次に上のキャラメルの部分を作ります。
材料は…
バター…90g
砂糖…90g
蜂蜜…大2
生クリーム…大4

ｽﾗｲｽｱｰﾓﾝﾄﾞ…100g～120g
ｽﾗｲｽｱｰﾓﾝﾄﾞは前持って焼き目を付けておく

バター、蜂蜜、生クリーム、砂糖を鍋に入れ泡が大きく立ちおさまりはじめ気泡が小さくなったらアーモンドスライスを入れ火を止めクッキーの上に流し更にオーブンに入れ表面にきつねいろの焼きめがつく様に焼き上げる。早く火を止めるとｱﾒの煮詰めがあまく流れてしまうのでタイミングが難しい。（ここはを離してはダメです）



いい色に出来ました
50個出来上がりました
すごいです。
今回購入したのはバター368円のみでした＼（ο＾▽＾ο）／♪