べーグルのその後☆

このように成形してふたたび二次発酵20分へ

20分後、こんな感じに張りが出ましたね
ここでオーブン予熱を210℃入れておきます

鍋に水、砂糖を入れ沸騰させ火を止めます。
そこに生地を20秒位づつ両面くぐらせオーブンで一気に15～20分焼きます♪



サンドしても美味しいですレタスがなかったのですが入れたかったですね