お餅作ってみました

新米が出てご飯が進むこの頃ですね

今年お餅作り3回目
というのも、餅兼用のこね器を持っていたにもかかわらず今年初めて挑戦
パンはよく焼きますが…
…それがすごーく上手く出来てもうはまりましたパンと餅用の羽根を替えれば両用のスグレモノです

先ずは前日に800gのもち米を（作り始める8時間前にさかのぼって）水に浸し朝7：00に蒸し器に浸した麻布に餅米包んで 30分位蒸しました

ここで活躍のレディースニーダー出番です
30分回すのですが蓋をして決して開けません。蒸気がにげてしまいます


ｻｱここで上蓋の出番
蓋に上新粉をひいて一気にこねあがったお餅を出して平らにします。



柔らかいうちに切り分けました。30切れ以上出来ましたよ