『アラ汁』
要するにみそ汁ですが。。。
≪材料≫
釣りたて新鮮な、脂の乗った青物のあら
ねぎ
≪調味料≫
みそ
塩
酒
醤油
昆布or粉末だし
≪下ごしらえ≫
アラを霜降りにします。
氷水で締める。
≪作り方≫
①アラを水から煮る
その時に【こぶ】や【粉末だし】を入れても良し。
アラからダシがたっぷり出るので、必要ないですが。
塩コンブを入れても美味しいです。
②沸騰したら、弱火にして30分以上煮る
③味噌を入れる(量はお好みで)
④ネギを入れる。(お好みで)
ほんとただのみそ汁ですが…
もうめちゃくちゃ美味しいです。(≧▽≦)
おかずなんて要りません
すましでもいいですが、わては味噌汁が好き。
そないな感じで、俺は食い過ぎている。
