皆さん。お疲れ様です。
バリュークリエーション取締役の渋ナイトです。
昨日、知っている人は知っているかもですが、
ヤキニクエストに掲載されているお店に食べに行きました。
■ ヤキニクエスト とは？？？
「焼肉」
食でここまで熱くなれる料理があるでしょうか。寿司、天麩羅、
フレンチ、イタリアン、中華、など日本人が好む料理は全て、
シェフが料理を仕上げた状態で客に提供されます。
これに対して、焼肉屋の店主は肉を仕入れ、仕込み、盛り付けを
した段階で客に出します。
そう、焼肉の場合は最後の仕上げは客に任されているのです。
つまり、肉との接し方や焼き方一つで、どんな高級な素材も
台無しにしてしまうのです。
焼肉屋の店主からバトンタッチされた素材を、いかに最高の
状態に仕上げるか。
私たちYAKINIQUESTは、焼肉が与えてくれる感動を求めQUEST
（探究）を続けております。
毎月29日のミーティングでは、新たな焼肉屋情報やより美味しく
食すための技や知識などを共有しています。またそれと同時に、
YAKINIQUESTならではの新たな提案について、いつも議論しております。
私たちYAKINIQUESTが、皆様が焼肉を楽しむための５Ｗ１Ｈの一助
となれば望外の喜びです。
YAKINIQUESTが結成され、また、当サイトが立ち上がってまもなく3年。
おかげさまで、一部の方の間ではお気に入りのサイトになっていると聞きます。
今回のサイトリニューアルを機に、我々の活動も第２フェーズへ移行して
いきます。我々の焼肉に対する情熱は結成時点から変わってないばかりか、
さらに熱くなっております。今後のYAKINIQUESTの活動にご期待ください。
2007年10月29日
YAKINIQUEST メンバー一同
というものです。
食べに行ったお店は、
■ 炭焼喰人
とても、アットホームなお店で、地元でも、有名らしく、芸能人も
よく来るそうです。
また、ヤキニクエストに載るだけあって、やっぱり肉がうまい。
なんで、ここまでお店によって、違うのだろう。
焼肉でうまいのは、至福の瞬間です。
今日も、がんばって行こう。
取締役 渋ナイト