12月ぐいから
始めた冬限定の鍋コースがあります
基本鍋コースって
魚貝類、肉類基本この二本柱で構成されてるとおもいます
例えば
銘柄の牛肉をメインに使ったすき焼きとか
サラダ、串焼き、メイン鍋、揚げ物、雑炊
デザート的な。
なんか、それだと理念に反するなと思い
ちなみに理念は、お客様の笑顔が僕達の経常利益(^^;;
なので、こちらを開発
題して
鍋地獄180分コース^ ^
とりあえず、鍋コースなので
とことん鍋だけを出す仕組み
豆＝野菜 野菜鍋
こだわりとろっとろ湯豆腐
自家製つぶ粒果肉ポン酢で
我ながら絶品^ ^
貝鍋
全国各地の貝
大吟酒蒸し
食欲そそる香り
素材そのものを喰う^ ^
鶏水炊き鍋
丸2日間濃厚スープと朝〆鶏肉使用
コラーゲンたっぷり^ ^
アグー豚しゃぶしゃぶ鍋
厳選アグー豚血統90％
丹念に作り上げた、そばつゆでしゃぶしゃぶ
アグーの脂でラー油を作り
そばつゆに垂らすとコクが倍増^ ^
もつ鍋
黒毛和牛の脂付きホルモン
自家製の豚骨スープと山盛り千切りキャベツと一緒に食べると旨い^ ^
ここまで食べ切れたら
サプライズでもう一つ鍋が出てくる仕掛け
大抵、ここまでたどり着けずにリタイア。
鍋地獄を体験されたお客様は、必ず
こう言います。
今日は、めっちゃ鍋喰った
当分、鍋見たくないと。we
沖縄もだんだん暖かくなってきております
まだの方は、この機会に^o^
3月の半ばには、歓送迎会新たなコースが始まります
主役の方に特別な事が起こる仕掛け！ニヤニヤ