あー食べ物が美味しいですね～
食欲の秋、恐るべし・・・。
ちょっとダイエットを考えようかな～と思い、目についたハーブを
今日はご紹介します。
「フェンネル」です
アニスシードやキャラウェイなど似たハーブが意外と多いので
間違えやすいですが、フェンネルといえば万能さが売りのハーブです
古代エジプトの有名な医学書、パピルスにも
「フェンネルがあるのに摘まないのは愚か者だ」って書いてあるそうです。
それぐらい昔から重宝されてきたハーブですが、
現代でもお魚料理の臭み消しなどに使われたりします。
バルーレではハーブティーと精油を取り扱っていますが、
どちらもアンズ様の甘ったるさに、少しスパイシーさがある香りです。
さて、食欲の秋にフェンネルをご紹介したのは、
ダイエット効果があると言われてるからです。
とくにフェンネルの香りは、食欲を抑える働きがあると言われており
古代ローマの兵士たちが空腹を紛らわすために戦場にフェンネルの
種子を持っていたそうです。
効果は香りだけでなく、実際に発汗・利尿・消化促進にも良いそうです。
便秘やお腹が張っている時、腹痛にもおすすめです。
また、母乳の出をよくするので、授乳中のママにも良いです。
産後の身体をスッキリさせつつ、母乳もよくだせる、使えるハーブですね
独特の風味が苦手という方は、ペパーミントやレモングラスと
ブレンドするのもおすすめですよ。
これから、外食も増えていく時期ですから、フェンネルティーを
活用してみては