3月も残りわずかとなりました。皆さまいかがお過ごしでしょうか。
川谷もだいぶ雪が減りつつありますが積雪はまだ1.5ｍ以上あります。
高田公園の観桜会が28日から始まりましたが
ここ旧川谷小学校の桜は目を凝らしてつぼみを探すのがやっとです。
さて3月、私は仕事の合間にこちらをかまっていました。
孵卵器の装置ですが、なかに入っているのはヒナをかえすための卵
ではなく
じゃ～ん、麹です。
孵卵器は数年前に新品未使用のものを夫が麹用に使い始めて
2年前から私の方が麹づくりにはまりました。
甘酒、おいしいですよ～。
でも麹作りの一番の目的はこれ。
アッツアツのだいず。
じっくり煮た豆、塩、それに手作りの麹をまぜて
味噌づくり。今年も田んぼ仕事が始まる前に
仕込みを終えました。1年後が楽しみ！
さて山ではこちらの仕事も始まりました。
よいしょ、よいしょ。
木の伐採です。
前の年から切りやすそうな樹木を選んでおいて
雪が落ち着いた3月ごろから伐採します。
木を倒したらその場で玉切りにします。
私のほうは脇の枝を取り除いて片付ける仕事。枝があちこち
散らばっていると丸太を運ぶときの邪魔になりますから。
枝を片付けるのは意外と手間ですが、それでも雪の上を引きずるのは
雪がないときより断然ラク！
玉切りした丸太を家に持ち帰って今度は薪割り。
この薪はしっかり乾かして翌冬に使います。
今冬が終わるか終わらないかというときにもう次の冬の準備を
始めているんですよ。
田んぼの雪はいつ消えるでしょうか。
カレンダーはもうすぐ4月。米作りの準備もそろそろです。