墨絵 それはイカ墨 | 東京、荻窪にあるフレンチレストラン ヴァリノール
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東京、荻窪にあるフレンチレストラン ヴァリノール
東京荻窪にあるフレンチレストラン。ヴァリノールとは至福の地の意。魚、野菜に拘っています。
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墨絵 それはイカ墨
只今。
ヴァリノール、墨絵のような
イカ墨~
ソースです。
ブイヤベースを主体に、白ワイン、ペルノー、マッシュルーム、エシャロットなどなどで、
こんな感じです!
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