雷鳥! ヴァリノールで2週間寝てから~たべまっせ! | 東京、荻窪にあるフレンチレストラン ヴァリノール

東京、荻窪にあるフレンチレストラン ヴァリノール

東京荻窪にあるフレンチレストラン。ヴァリノールとは至福の地の意。魚、野菜に拘っています。


雷鳥!


いよいよ始まりましたジビエの季節!


実はこの雷鳥すでに2週間ヴァリノールで、熟成させた物なんです!


そして、今年は超お洒落な感じで皆様に食べて頂きますよ~


熟成させても全く臭みなどは無く、ただ肉が柔らかくなり、旨みもアップ


なので全然心配無用です。

一羽5000円/二人なら2500円の追加料金です!

雷鳥は貴重な鳥なので、とってもお得ですよ~



ヴァリノールです


宜しくお願いします。