今日は、豚！
そして、この豚は千代幻豚と、言う豚で、長野県飯田市の銘柄ぶたです。
25年もの間研究して作り上げ飼育日を210日以上とじっくりかけて育てた貴重な豚なんです。
それがこの、千代幻豚なんです。
ヴァリノールでは、ゆっくりローストしてこの豚のクリアな脂をカリッカリッに焼切る様な、調理法で提供しています。
味わいは肉にも差しが有るのでしっかりした味、噛めば甘みを感じるような味わい。
脂はとてもクリアで口の中で溶けて行く様な感じがします。
是非ヴァリノールでお試しを！
ヴァリノール
魚料理に拘った、フレンチレストランです
御一人様大歓迎、お子様も小学3年生から予約受けております(コースを食べられる方に限らせて頂いております）
最寄の駅は丸の内、ＪＲ荻窪から徒歩4分。
杉並区荻窪４－３２－７アマン１Ｆ
０３－６３８３－５１４８
御一人様平均予算８０００～１２０００円です。
是非、一度食事に来てください。