フォワグラ。
トマトとフォワグラってなかなか無い組合せですよね～。
然し、ヴァリノールにはありまーっす！
このフォワグラはうすーくうすーく削りおろした物なんです。
下のソースはアメーラ（フルーツトマト）をミキサーでジュースにしてアーモンドリキュール、オリーブオイル、シェリーヴィネガーなどで、甘酸っぱい、キリキリソースなんです。
味わいはシンプルにフォワグラのこく、マッタリ感、旨みたちを、フルーツトマトの甘み、酸味が綺麗に調和した、一皿になっています。
夏らしい料理を是非！
ヴァリノール
杉並区荻窪４－３２－７アマン１Ｆ
０３－６３８３－５１４８
御一人様平均予算８０００～１２０００です。