アルデンテ「アルデンテ」 麺が完全に茹で上がらず、麺の中心が髪の毛の細さ程度の芯を残してゆであげること。 世の中にはいろいろな人がいます。 完全に茹で上げている人。 全く茹でずにかたい人。 袋に入ったままの人・・・ ぼくはアルデンテが理想です。 茹ですぎると、信念がぶれます。 茹でないと、成長、変化に取り残されます。 ぶれない芯を持ちながら、いろいろなことを吸収できる柔らかさをもった人間。そんな人になりたいです。 皆さんは、どんなかたさがお好みですか?