2023年新メニュー第1弾

12月から取り組んでいた【餃子の武蔵】の新メニューがようやく完成しました！！

2023年新メニュー第1弾は兵庫県神戸市長田の名物【ぼっかけ】を使った《神戸ぼっかけ丼》です！！！

甘辛く煮込んだ牛すじとこんにゃくを乗せた丼で、地元では“ぼっかけ”以外に“すじこん”などとも言われています。

私が兵庫県出身で、福岡ではなかなかぼっかけは食べることが出来ないので、本場の味で作りました。

卵黄を中央にトッピングして、甘辛いぼっかけとの相性は抜群です！

仕込みの関係で数量限定ですので、品切れの際はご容赦ください。