夏休みに向けて

5月の飲食店はゴールデンウィークは規制もなく久しぶりに人出が戻ってきましたが、ゴールデンウィーク明けからは反動で落ち着いた影響のお店が多いようです。

平日の遅い時間はまだまだお客様の戻りも低調で、昼型の飲食店もムラが大きいようです。

もうすぐ6月。

あっと言う間に夏休みの繁忙期。

飲食店は求人が非常に厳しいですが、間違っても【誰でも採用】は行わないようにしましょう。

飲食店は料理を提供していますが、それと同じくらいお客様へ＂接客＂を行います。

つまり接客向きな方が採用の最優先だという事です。

コロナになり、お客様からの苦情の質も内容も表現も変わりました。

今までは苦情にならなかった案件でも大きな苦情に発展しやすくなっています。

従業員教育の前に、採用面接教育を是非採用担当者へ行うようにしてください。

その事が夏休みに向けての人員計画や人財教育スタートです。

是非！