愛知の中心で思いを叫ぶ！

今日は朝から飛行機で愛知県へ。

２か月に一度伺っていますが、今日も昼から熱くなりました。

前回ご訪問時の課題の確認と営業状況の確認、試食を兼ねた昼食などを行った後に店長とミーティングです。

新ランチメニューについてがメインの内容でしたが、ここでタイトルにもなった『愛知の中心で思いを叫ぶ！』事になりました。

今回の新メニューのコンセプトや見直し内容の確認。

進行スケジュールや責任分担などを聞いていると、あまりにも店長が無責任で政府の給付金支給を地方に丸投げした如く、料理長に丸投げしていたのでそこから延々とお話しさせていただきました。

最終的には理解してくれたようですが、利己主義的なメニューの見直しも伝えました。

こういった時期にお客様のことが不在なメニュー命取りになりかねません。

明日ももう一日がんばります！

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