従業員教育に必要なこと

私は飲食専門のコンサルタントをしており、従業員教育をメインに仕事をしています。

一言で従業員教育と言っても、対象は経営者～Ｐ／Ａまでさまざまです。

オープン前トレーニングも従業員教育の一つといえます。

そんな仕事をしていると、よくされる質問で

「お店でうまく従業員を教育出来ません。従業員教育のコツはありませんか？」

というのがあります。

従業員教育にコツというのはあるかもしれませんが、そんなテクニック論よりももっと大切な事があります。

それはなにか？

「ちゃんと教える人に対して責任を持っているか」ということです。

これはどういうことか。

従業員教育のゼミなどをしていると良く聞く言葉に

１、教えても覚えてくれない

２、物覚えが悪い

３、まじめに聞いてくれない

４、やる気を感じない

５、成長してくれない

というのがあります。

これは全て”教える側”が”教わる側”に責任を転嫁しています。

教育を行ううえで責任があるのは教わる側ではなく教える側です。

責任を転嫁した時点で教えることを放棄したのと同じです。

昨日のブログにも書いてますが、親が子育ての責任と行為を放棄したら子供はどうなりますか？

子供を作った親には子育てするという責任がついてきます。

従業員教育も同じで、面接を行い採用をしたなら教育をして成長させる責任があります。

この責任を忘れ、放棄や責任転嫁をすれば子供なら死んでしまうことになりますし、従業員教育なら退職につながります。

まず、従業員教育をする上で大切なことは、

全て教え方が悪い（教える側に責任がある）

というスタンスを持つことです。

例えば、

教えても覚えてくれないという問題には、相手が覚えやすいようにしているかということが上げられます。

・資料は事前に準備しましたか？

・事前に予習できるように次に何を教えるか伝えておきましたか？

・教える内容は誰が教えても同じですか？

・教育している時は他のことを行わなくても良いスケジュールは組みましたか？

・必ずメモは持たせてますか？

・メモが取れるように知育（OFF・J・T）と体育（ON・J・T）を分けて教えていますか？

・ロールプレイングは最低３回は行っていますか？

・教育後にメモの確認はしていますか？

・ひとつの事を教育後に質問の時間は作っていますか？

・一日に３つ以上教えていませんか？

などなど・・・

たった一つの事でもこれだけの注意点や考えがあります。

採用した従業員はには責任を持つ。

そうすれば【あきらめる】という事は出来ないはずです。

なんとかして覚えてもらおうという努力から、色々な教育の手段（テクニック）を身につけられるようになり、教育がうまくいくようになるのです。

皆さんは従業員教育の時、責任を持って行っていますか？

☆------------------------------------------------☆

　　　　広告・宣伝・既存顧客の囲い込みに困っていませんか？
　　　　　集客アップ、再来店増のお手伝いをさせてください！

　　　　　　　　　　　　　　 　　

　　　　　　　　携帯販促システム「ココなび．ｃｏｍ」
　　　　　　http://www.valhalla-network.com/coco-navi.html

☆------------------------------------------------☆