フーズインフォマート特集記事

1月14日に発売以来、サイト、ブログなどでも取り上げられ、おしゃれなバーで話題となっている『カクテルボール』。そのカラフルでコラーゲンたっぷりな『カクテルボール』を考案、販売している株式会社Ｖ８を訪ねました。

―◆このカクテルボールが生まれたのは？

　私は16年間アルコール業界に携わってきましたが、販売しながらも新しい商品が出てくるのが楽しみでしたし、その中で働きながらも自分自身で、常に新商品はないかと考えていました。そうした中で、温めていたこのアイディアを去年の1月末に商標申請しました。その時はまだサラリーマンでしたが、申請が通って、さて商品化をしようということになりました。豊橋は実は日本でも有数のゼリー工場のあるエリアなのですが、このアイディアを持ち込んだところ、残念ながら「無理だ」という答えがほとんどでした。

―◆それはなぜだったのですか？

　まず、ゼリーが子供用のものであることから、アルコールが入ったものを同じラインで扱うのがリスクがあるということ、そして私がやりたかった「まんまるにする」ということも、プッチンゼリーの形ならできるがその形はできないと言われてしまいました。やはりアルコールでこのような丸いゼリーを作るのは不可能なのかと悩みました。

　そんなとき、ちょうど私が申請した2ヶ月後に、仙台のある会社が私と全く同じことを申請していることがわかったんです。そこで連絡をしてみたところ、向こうはもうすでにその商品を持っていると言うのです。商標を持っているのは私ですが、商品は向こうが先に作っていたんですね。

80度以上の高温で30分煮沸してもアルコールが飛ばない製法です！

これに手作業でゼリーを充填していきます。

―◆同じことを同時期に考えていたなんて、運命的ですね。

　そうですね。そして向こうの社長さんがすぐに会いにきてくれ、もっと販路を広げていくには協力してやらないかということで、こちらが販売元となり、一緒にやっていくことになったのです。

―◆この『カクテルボール』の特徴は？

　まず私が考えていた「まんまる」な形であること。そしてアルコール度数は、7％、25％、そして0％のアルコールフリーのものもあります。
　
　中身はゼラチンとコラーゲン、アルコールでできており、カラフルでおしゃれ、アルコールだけでなくソフトドリンクなどとも様々に組み合わせてお楽しみいただけます。アミューズメントバーやシャンパンバーなどで人気があり、最近は「コラーゲン入りのお酒」ということで、女性誌でも取り上げていただいたのをきっかけに、女性にも人気があります。

コラーゲンたっぷり入っています☆

―◆どのような使い方がありますか？

　紅白のカクテルボールは、結婚式のイベントに使われたり、料亭やバーなどで食前酒、ホテルのウェルカムドリンクとして出されるところもありますね。凍らせても美味しいですし、アイディア次第で様々にお使いいただけると思います。

―◆今後の展望は？

　今までの知識、ノウハウを活かして、アルコールに限らず、外食にまつわるアイディアを商品化していきたいと思っています。例えばシャンパンの瓶はとても頑丈にできていて、回収して加工するのに手間がかかる素材なのですが、これを回収してリユースをする方法なども考えています。長くこの業界にいるからこそ、お客様のニーズにお応えすることができると思いますので、今後も「新しい商品、新しいサービス」をご提供していきたいと思っております。