きょうのお弁当
２０１７.１２.２１(木)
ごはん200g
小梅干し
黒ごま
牛肉とピーマンのオイスター炒め
焼き鮭
さつま揚げと大根の煮物
ゆでブロッコリーのごまドレッシング
黄色ミニトマト
メモ
ごはんは、つや姫の無洗米を 前夜 タイマーセットし、炊飯。
「牛肉とピーマンのオイスター炒め」は、当日作り！牛肉は、酒 ・塩 ・胡椒 ・ごま油で 下味をつけて 片栗粉を 混ぜ、低温の油の 中に入れて 牛肉に火を通しておきます。ピーマン と しめじ も、同様に 火を通し、少量の油を入れたフライパンで せん切りしょうがを炒め、火を通した牛肉とピーマンを合わせ入れ、オイスターソースと中華スープで味付けしました。牛肉を油通しすると、肉の食感が 柔らかい仕上がりになります。
「 さつま揚げ と 大根の煮物 」は、前日 お弁当用のおかずとして 作り置いたもの。１人用の 土鍋で作りました。
焼き鮭、ゆでブロッコリー は、前々日に 準備し冷蔵保存しておいたもの。
きょうは、軽めの朝ごはん の 後に、「１０時のおやつ」をしました。‥ 実際は、１１時ごろですが！
昨日 届いた 実家からの お歳暮！
【ピーナッツサブレ】 と 
先週 届いた【ギフトの粉引きコーヒー豆】の『エチオピア モカ』を 淹(い)れて、１人のブレイクタイムです 。 『モカ』は、酸味が強めで、以前は、好みでしたが、今は、苦味(にがみ)が 強めの コーヒー豆のほうが 好きになりました。大人です (笑)。
先週 届いた ギフトの豆は、この４種類。
『モカ』『キリマンジャロ』『グァテマラ』『マンデリン』。
ブレンドしたら、わからなくなりますが、これらは、ストレートの 粉引きコーヒー豆。特徴を味わいながら 飲んで 「利(き)き酒」ならぬ 「利きコーヒー」で、楽しんでみます 
ここからは、１型糖尿病 関連 です！
このお菓子の包装袋に 成分表示の記載はなかったので、糖質量‥‥ といったものは、わからなかったので、目測で【このピーナッツサブレ１枚を食べるなら、速効性インスリン(私の場合は ヒューマログ)を １.５単位 必要‥】 と、あたりを付けました。
でも、私は、０.５単位を射てる 注射器ではないので、１単位か、２単位 かの どちらかを射ちますが、食べる前の 運動量が多かったら１単位、運動量が少なかったら２単位にします。
では、みなさまもよい１日 を お過ごしくださいね 
ヽ(^o^)