iTunesを利用してiOS5へアップデートするのですがその際に3000番台のエラーは良く有る通信エラーで
Appleのアクティベーション認証のサーバなどに
混雑で接続できないと出ることがあるそうですが

私が今回遭遇したのは別のエラーでした。

エラーはバックアップ後に「~は復元できません~」と行った感じです。

そもそもサーバに接続できていなかったのが原因。

その原因はHOSTSファイル。

HOSTSとは通常はDNSによるHOST名かた接続先を自動的に判別して
正しいサーバへ接続するのですがHOSTSファイルにHOST名とIPが記載されていると
そこへ優先的に接続しにいってしまいます。

そこで間違った情報を削除してあげれば良いのです。

ターミナルを起動して

 sudo vi /private/etc/hosts

ファイルの中を修正して保存して終わりです。

もしWindows ユーザで同一現象が起きている場合はファイルの場所が違いますので適当に検索して探してください( ̄Д ̄;;