うどんを打つ の巻

　今日も実家にお邪魔した　　　　　いや　飯をたかりに行ったが正解か？

敬老の日に何もしなかったので　今日はジジババの為にうどんを打った

材料は　実家で獲れた小麦を挽いたもの　　　地粉１００％

粉１キロに対して水４２０ｍｌ　　塩５５ｇを用意　　粉はあらかじめフルっておく

塩水は４０度くらいに温め　二回に分けて加水する

シャカシャカシャカ――――――ってね

荒く捏ねたらまず休憩　　　２０分くらいかなぁ

んで　　捏ねる捏ねる　　　　しかし仕事の疲労が溜まっているせいか力がでない！

はぁ――疲れるぜっ

ひとまとまりになったら　踏む　　一人うどん舞踏会　　　　まぁばぁちゃんが隣にいるけどね・・

しっかし今日のうどんは堅いぜ――――　　　　！？　　　しまった　卵忘れた・・・・・・・

素人には生地は柔らかいほうが楽チンだな　　　　　おかげでいつもの三倍時間がかかった

足踏みしたものを一時間くらい寝かせてからいよいよ延ばしにはいる・・・・・・・・・・・・・・・・疲れたぜ

厚さが４～５ｍｍになったら　カットにはいる　　　　　　　　めんどくさいしムズいのでばぁちゃんにやってもらった（敬老のつもりはもうどっかいっちゃった）

竈でし　　　ケムイでし　　　ほんとは釜の縁の下に角材挟むと薪の燃焼効率いいんだけど

すっかり忘れてた

びっくり水は５～６回が目安らしいけど　　ぽっクンは湯で加減をみて適当にあげました

麺をすくって井戸水で一気に冷やす　　　そして麺を磨く　　　　　　　すると――――――！！

ツヤっツヤの地黒な　いかにも田舎うどん　　てのができました

茹でたてをさっそくみんなでいただきました　　　　　　　嫁の作った鶏と葱の温かいつゆとの相性は最高！

あっという間に平らげてしまった　　　　　　　

また　うどん作りに行こうっと　　　　　いや今度はそばだな　　　　　気合入れて作るぜ――

腹も満たされたし　まだ時間がいっぱいあるので　嫁と一緒に野菜を物色しに行った

薩摩芋数本と長芋（大和芋の様だけど違います）　後はためしに掘ってみた里芋が少し

調子に乗ると食べきれない量になるんで　チャチャっと採って終りにしたですぅー

夕方　火を起こして焼き芋にしたんだけど　　ホクホクで美味かったぁ

里芋もモッチモチで　季節の恵みを感じた一日だったなぁ　　　　　

来年は　是非　蕎麦を育ててもらおうっと

んじゃ

日曜日

日曜日　またまた実家の畑に潜入しました

　

わかる？　　そう　むかご　です。　　　山芋の種というか種芋というか

ま　とにかく塩茹でにするとうんまいんだ！　　　ビールに合うぜ～

嫁と二人でガッツリいただきました

その後　別の山に自然薯を掘りに行ったんだけど・・・・・・・・

自然薯って横に延びるもんだっけか？　　縦に延びるんじゃないの？　　

そう　　写真に写ってるコヤツらは　２０センチくらい掘った地中を横に延びていたのだ！

おかげで簡単に掘り出せたんだけどさ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・細いよねぇ？　　？はいらないな　　明らかに細い　　　　　　　新種のペンシルタイプなのか？　　　忙しいサラリーマンにぴったりのスティックタイプなのか？　　　まぁなんにしろ細い！　　　　　細いぞ～！　　　なんなんだこれは？　　一応自然薯風の色合いとボコボコ感だがしかし・・

まぁとりあえず家に持ち帰り　摺ってみる　　　ぐるりんぐるりん摺ってみる　　　　あれ？　　粘らない・・・・・・　　全然粘らない　　　　NEVER・・・・・（え～っと否定だから・・）ルか？

なんだ？　　　根っこか？　　只の何かの根っこか？　　　　無駄か？　　　あの時のあの時間は無駄なのか？

俺は山の中でクモの巣に絡みながら　無駄無駄無駄無駄無駄～か? 正に　THE　WORLD　　

そして時は動き出すってか！？　（ぽっクンはイギ―とポルナレフが好き）関係ないけどさ　　　　

食べなくてよかった　　　食ってたら　今頃　　リキッドタイプのアレがドバドバだな！

トニオ・トラサルディーでも美食倶楽部でも調理できまいて

　ま　　　そんなもんですわ　　　

じゃ　　

書き直し

　土曜日　　鎌北湖に行って来たぜよ

　

　　

奥のワンドの渡りから１つ目の釣台に乗ったぜよ

　竿は１７尺　朱紋峰　嵐馬　　浮子は舟水１７番　バランスの底　両ダンゴ

この日はぽっクンの釣りの師匠　へらおじさんと同釣　　

へらおじさんが買ってきてくれた握り飯を　頬張りながら開始

　２投目でサワリ　３投目でカラ　　　こりゃあ良いぞ！

１０投目で乗ったのは本命　　馴染んですぐのアタリ　　　その後ポツポツのペースで乗るが

アタリの出方が気に入らない　　　馴染み際　もしくは馴染む途中のアタリが多い

　こりゃあ　上にいるな～と思いつつも底で通す　　　で　そのアタリに合わせると・・・・・・・・

　

釣れてきたのはコイツ　　　　ヌマチチブだっけ？　　トータル１０尾以上釣ったかなぁ・・・

そーいやKAZさんはコイツを生のまま口いっぱいにして食べるのが好きだったなぁ

今度持って行ってあげよう　　イヒヒ

　浮子を大きくして餌を早く落とそうか考えたけど　メンドクサイ・・・・・

中通しと共用の仕掛けなのでそのままドボンにしてみた

　オモリの量は倍くらいになったからこれで途中のジャミもスルーすんだろ！って思ったのだが・・・

ダボハッゼ――の追いかけるスピードの速いこと速いこと

いや　　もしかしたら　底にもこいつ等がたんまりといるんじゃ？　　中層魚じゃないし・・・・・・・言える

　底をあきらめ　　深宙に変更（餌落ちを変更）　　　　　底から５０センチ切ったくらいかな　

　

そしたら　型はこんなもんだけど（鎌北サイズってやつ）体高のあるいいヘラがきたよ

アタリは途切れないんだけどカラツン連発　　　　どうも食い気のない奴が多いらしい

でも釣れるときはパタパタっと釣れる　　　　　　食い気のある奴は周回してるのかな？

結局この日は朝９時から午後１時まで１５枚くらい釣って納竿　　　中々楽しめたぜよ

餌は　　　　グルダンゴ２　ベーシック２　オールマイティー１　水１．５　しめかっつけ１　　もしかしたらグルダンゴ１減らしてオールマイティーに変えるかミッドにしてたら　カラツン減ったかもねぇ

　ハリスも１度も交換しなかったし　テキトーでも釣れちゃうと魚に合せるのメンドーになっちゃってさ

で　いい気分で帰路につく　　

　そーいえば　ヤフオクで買ったバイザーが来てたっけな！

ふむふむ　　シリコンオフで脱脂して　ドライヤーで温めてと・・・・　　　　

　

で完成～　　　　　いいね！　　　これで雨の日もOKなのさ

　

対岸に見えるのは通称庭先

へらおじさんはしょっちゅうよそ見しているので　　　この時もぽっクンがアタッている事を教えてあげたんだ

写真はその時の一枚