以前、母が株分けしてくれたエビネが
今年も元気に咲いてくれました。
さて
今日は、実家の冷蔵庫に放置されていた
使いかけのそば粉のお話です。
どうやら父は
そば打ちを卒業してしまったみたい。
賞味期限もあるし何かできないかな～と
｢そば粉 レシピ｣で検索。
まずヒットしたのは、ガレット。
初めて作りましたが美味しくてびっくり！
とろけるチーズとハム、たまごを入れて
おしゃれなカフェ気分になれる一品。
こちらは、蒸しパン。
材料を混ぜてゴマとクルミをトッピング。
7～８分蒸したら、はいできあがり。
ほっこり懐かしい気持ちになれる一品。
そして今回のイチオシ、そばぼうろ。
素朴でやさしい甘さは、お茶うけに最適の
一品。
そんなこんなで、風味豊かな
そば粉の魅力に改めて気付いてしまい…
そろそろなくなりそうなので
買ってきてしまうかも（笑）
お・し・ま・い。