レーズンくるみパン

レーズンくるみパンを焼きました。

今回は、卵なしで作りました！

こっちのが好きかも＾＾

仕上げは、牛乳のみで。（どんだけ卵を使いたくなかったのか・・・

レーズンくるみパン

【材料】（１０個分）

■ 生地
強力粉・・・・２５０ｇ
三温糖・・・・２５ｇ
バター・・・・２５ｇ
塩・・・・・３ｇ
牛乳・・・・１８０ｃｃ（※牛乳はぬるいくらいに温める）
ドライイースト・・・・４ｇ
レーズン・・・・・７０ｇ
くるみ（あれば）・・・・２０ｇ

■ 仕上げ用
グラニュー糖・・・・お好みの量
牛乳・・・・適量

【作り方】

1 くるみは、１７０度のオーブンで５分ローストして、砕いておく。

2生地材料のドライイースト（所定の位置に）とレーズン、くるみ以外の材料をＨＢに入れて、生地コース開始。

3 １５分後にレーズンとくるみを投入して、１次発酵までおまかせ。

4 生地を取り出し、軽くガス抜きをし、１０等分して（１個、約５８ｇ）タッパー等に入れてベンチタイム１５分。

5 ガス抜きをしながら丸めなおし、２次発酵、４０分。その後、オーブン２００度で予熱開始。

6 予熱の間に、溶き卵を塗ってはさみで十字に切り目を入れる。そこにバターを少し乗せて、グラニュー糖をふる。

7 １９０度のオーブンで、約１４分焼いて完成！

写真付きレシピはこちら↓

レーズンくるみパン【楽天レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1730000368/